Leckeres Apfelküchle Rezept

Mit dem kalten Herbst haben wir ein superleckeres süßes Rezept für Sie: Apfelküchle! Dieses schwäbische Gebäck ist in ganz Badenwürttemberg sehr beliebt. Apfelküchle werden dort sowohl als Nachspeise, als auch zur Hauptmahlzeit verzehrt. Erfahren Sie bei uns, wie man dieses schmackhafte Schmalzbäck zubereitet und zu was, es am besten schmeckt!

Unser Rezept Apfelküchle

Zutaten für 12 Stück

• 125 g Mehl
• 100 ml Milch
• 2 Eier
• Prise Salz
• 4 Äpfel
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 3 EL Zucker
• 1 EL Zimt
• Puderzucker
• Butterschmalz zum Frittieren

Zubereitung der Apfelküchle

1. Mehl, Zucker und Salz vermischen. Anschließend werden die Milch sowie die Eier nach und nach hinzugegeben und mit Schneebesen verrühren bis ein glatter Teig entsteht.
2. Die Äpfel werden geschält, die Kerne entfernt und anschließend in circa 1 cm dicke runde Scheiben geschnitten und mit Vanillezucker bestreut
3. In einer Pfanne wird so viel Butterschmalz erhitzt, sodass die Apfelküchle darin schwimmen können. Das Butterschmalz verleiht unseren Apfelküchle einen leckeren buttrigen Geschmack.
4. Die Apfelscheiben werden durch den Teig gezogen und bei mittlerer Hitze anschließend auf jeder Seite etwa 3 Minuten knusprig gebraten. Auf einem Küchenpapier lässt man die Apfelküchle abtropfen und bestreut sie zum Schluss mit Puderzucker und Zimt. Fertig sind unsere Apfelküchle! Am besten verzehrt man sie, wenn sie noch warm sind.

 

Mit was werden Apfelküchle verzehrt?

Am beliebtesten ist wahrscheinlich die klassische Variante mit Vanilleeis. Aber auch zu Vanillesauce oder Sahne passt diese Nachspeise ideal.
Natürlich können Sie auch andere Obstsorten probieren! Wir wäre es zum Beispiel mit Ananasringen? Probieren Sie einfach aus!
Sie können in den Teig auch verschiedene Gewürze noch hinzumischen. Zum Beispiel können Sie Lebkuchengewürz untermischen und so leckere weihnachtliche Apfelküchle zaubern. Wir freuen uns über Ihre Kreationen und Erfahrungen!
Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen und einen guten Appetit!

Möchten Sie gerne wissen, was das Schwabenland noch an Leckereien zu bieten hat? Auf unseren kulinarischen Touren durch Stuttgart erleben Sie die kulinarische Vielfalt: Erkunden Sie mit uns den Stuttgarter Süden, den Stuttgarter Osten oder den Stuttgarter Westen!

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