Buten und Binnen in der Bremer Altstadt

„Buten und binnen“ ist eine bedeutende Wortgruppe für alle Hanseaten aus dem Bremer Raum. Die Phrase buten und binnen, auch unter „buten un binnen“ bekannt, verstehen jedoch die Wenigsten. Sie werden auch bei unserer neuen kulinarischen Stadtführung in der Bremer Altstadt an einem geschichtsträchtigen Gebäude vorbei kommen, dass diese Auf- bzw. Inschrift trägt. Was sich hinter dem Wortgeflecht „buten und binnen“ nun wirklich verbirgt, erklären wir Ihnen in diesem Blog-Artikel.

Was buten und binnen bedeutet

Der Ausdruck buten und binnen stammt aus dem nieder- bzw. plattdeutschen und bedeutet im Endeffekt lediglich „draußen und drinnen“. Dieser Spruch ist damit jedoch noch nicht zu Ende, denn richtig heißt es: „buten und binnen – wagen und winnen“.  Auf Hochdeutsch also draußen und drinnen – wagen und gewinnen. Geprägt wurde dieses bekannte Zitat durch Otto Gildemeister, der 1823 in Bremen geboren wurde und als Journalist, Schriftsteller, Übersetzer und zuletzt als Bürgermeister von Bremen Bekanntheit errungen hat. Großer Beliebtheit erfreut sich heutzutage die gleichnamige Fernsehsendung „buten und binnen“, die als Regional- und Lokalmagazin der Freien Hansestadt Bremen fungiert. Die Fernsehsendung buten und binnen ist eine Produktion der öffentlich-rechtlichen Fernsehanstalt Bremens und das Format hat 2010 sogar schon sein 30-jähriges Jubiläum feiern können. Buten und binnen läuft sieben Tage in der Woche um 19.30 Uhr im Radio Bremen TV. Die Wiederholung wird am Folgetag vormittags im NDR und noch einmal Radio Bremen TV ausgestrahlt. Bei buten und binnen wird das politische und kulturelle Leben von Bremen (binnen) und seinem Umland (buten) vorgestellt.

Buten und binnen am Schütting als Teil unserer Stadtführung

Am Rande des Bremer Marktplatzes befindet sich der Schütting, dieses ehrwürdige Gebäude war lange Zeit Sitz der Gilde der Bremer Kaufmannschaft. Der Schütting wurde mehrmals umgebaut und bei der Erneuerung der Fassade zwischen 1895 und 1899 wurde die Inschrift „buten und binnen – wagen und winnen“ als Wahlspruch der Bremer Kaufleute an dem Hauptportal des Gebäudes angebracht und ziert es seitjeher. Die Gilde der Bremer Kaufmannschaft findet man heute nicht mehr im Schütting, dafür ist dieser jetzt Sitz der Bremer Handelskammer geworden. Auf dem Marktplatz liegt ebenfalls das Bremer Rathaus und der Roland, zwei weitere ehrenwertige Bauten in Bremen. Den Schütting mit der Inschrift buten und binnen, sowie viele andere historische und interessante Sehenswürdigkeiten gibt es natürlich auf unserer kulinarisch-kulturellen Stadtführung durch die Bremer Altstadt zu erkunden. Erleben Sie eine Komposition aus Kultur und Kulinarik, während des dreistündigen Spaziergangs probieren Sie sieben leckere Kostproben aus ausgewählten Cafés, Restaurants und Bistros. Für alle Bremer: Sie können auch das Viertel oder die Bremer Neustadt mit eat-the-world kulinarisch erkunden. Auf unseren kulinarischen Führungen in Bremen entdecken Sie abseits der Touristenströme unbekannte Ecken und neue gastronomische Highlights.
Lassen Sie sich die Bremer Altstadt mit samt dem Schütting und seiner Inschrift buten und binnen auf gar keinen Fall entgehen! Viel Spaß!

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