Maronensuppe-Rezept mit Zimthaube

Maronensuppe Rezept

Maronen – das schmeckt nach Weihnachtsmarkt, nach Schlittschuhlaufen, nach geselligen Stunden am Kamin, nach kindlicher Vorfreude auf Heiligabend. An einem kalten Wintertag auf dem Weihnachtsmarkt ist es eine Wohltat, diese große Papiertüte vollgestopft mit heißen Maronen in den Händen zu halten und an den weihnachtlichen Ständen vorbeizuschlendern. Die Wärme dringt bis zu den eiskalten Händen hindurch und lässt einem ganz warm ums Herz werden.

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Pikante ungarische Gulaschsuppe

Ungarische Gulaschsuppe Rezept(© pixabay / mijntjearts)

Das Mutterland der klassischen ungarischen Gulaschsuppe liegt im Osten Europas, in Ungarn. Schon die Bedeutung der ungarischen Bezeichnung gulyás gibt eindeutige Indizien, wer diesen köstlichen Fleischeintopf einst ins Leben gerufen hat. Denn gulyás bedeutet übersetzt Rinderhirte. Schon im Mittelalter kochten die Rinderhirten der Puszta ihre ungarische Gulaschsuppe in einem Kessel über offenem Feuer. Bei uns von eat-the-world erfahren Sie mehr!
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Pastinakensuppe mit Muskatnote

Pastinakensuppe(Foto: Alpha)

Ein fast vergessenes Wintergemüse, dass es verdient, einmal wieder köstlich zubereitet zu werden: die Pastinake! Bei uns in Deutschland wird das Wurzelgemüse immer noch von vielen unterschätzt, in England und den USA hat es die Rübe aber schon nach ganz weit vorn geschafft. Dort gelten „parsnips“ vielerorts mittlerweile als Delikatesse. Und genau da, auf die vorderen Plätze, gehört die angenehm süßlich schmeckende Pastinake auch hin, wie wir finden. Denn die Kreuzung aus Karotte und Petersilienwurzel überrascht uns nicht nur mit einem angenehmen süßlichen Geschmack, sondern ist auch eine echte Vitaminbombe! Damit wir alle auch gesund ins neue Jahr 2015 starten, möchten wir Ihnen hier das Rezept für eine köstliche Pastinakensuppe mit knusprigem Haselnuss-Kick vorstellen.
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Flädlesuppe – die leckere Suppe mit Eierkuchenstreifen

Flädlesuppe(Foto: RobertK)

Eine Speise – viele verschiedene Namen. Man nennt sie Eierkuchen, Pfannkuchen, Palatschinken, Flädle, Eierpuffer, Crêpes oder Omelette. Wir Deutschen lieben die Eierspeise aus Milch, Ei und Mehl. Viele essen Eierkuchen zum Frühstück oder als Snack zwischendurch. Heute möchten wir allerdings eine besondere Variante der leckeren Speise vorzustellen, die Sie vielleicht noch nicht kennen: Die Flädlesuppe! Dieses aus dem Schwabenland und Baden stammende Gericht ist etwas deftiger und eignet sich auch für den großen Hunger!
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