Was ist Slow Food? Ein Interview mit Slow Food Berlin

Wir von Eat the World sind nun offizieller Förderer von Slow Food. Aber: Was ist Slow Food überhaupt? Da eat-the-world es sich zur Aufgabe gemacht hat, qualitativ hohwertige und lokale Betriebe der Kulinarik und Gastronomie zu unterstützen, hat uns diese Frage schon länger beschäftigt. Uns war klar, dass es bei Slow Food darum geht, einen Gegenpol zum Fast Food zu schaffen und mehr darauf zu achten, was und wie man isst. Aber um die Frage „Was ist Slow Food?“ exakt zu beantworten, haben wir das Gespräch mit einer Expertin gesucht. Uns hat nicht nur interessiert was genau Slow Food ist, sondern auch wie man Mitglied wird, welche Projekte es in Berlin gibt und ob das „Slow Food“ Bewusstsein schon in den Köpfen der Berliner angekommen ist. (mehr …)

Quinoa Rezepte – was steckt hinter dem gesunden Essens-Trend?

(© flickr / jules)

Zunächst konnte man Quinoa nur in ausgewählten Bioläden kaufen, mittlerweile hat Quinoa auch deutsche Supermarktketten erobert. Woher dieser plötzlicher Quino Hype kommt und wie gesund es ist, erläutern wir von Eat the World im nachfolgenden Artikel. Zudem haben wir ein leckeres Quinoa Rezept für Sie ausprobiert, welches so gut geschmeckt hat, dass wir es Ihnen nicht vorenthalten können! (mehr …)