bagel

(Foto: FoodieJP)

Es ist Spargelzeit. Aber wie isst man Spargel eingentlich richtig? Bei dem letzten Post haben wir auch heraus gefunden, dass in Zügen und insgesamt gern Brote, Bagels und Sandwiches gegessen werden. Da diese manchmal aus mehreren Stockwerken bestehen, gestaltet sich das Essen selbst manchmal als schwierig. Heute widmen wir uns mal wieder der Frage Wie isst man das?

Spargel
Spargel ist eine Frühlingsköstlichkeit und gerade wieder überall zu sehen. Früher wurden die Spargelstangen von Hand und mit Unterstützung der Gabel in den Mund geführt und Bis um Biss gegessen. Dies ist eine veraltete Prozedur. Heutzutage wird der Spargel mit Messer und Gabel gegessen, ohne Handergreifung. Der Spargel wird in mundgerechte Stücke zerschnitten und diese mit der Gabel aufgespießt. Es ist auch möglich, die einzelnen Bissen mit Vinaigrette oder Sauce hollandaise mit dem Saucenlöffel aufzunehmen und zu essen. Beliebte Beilagen sind Schinken, Bittersauce, Wiener oder Kalbsschnitzel.

Getränke: Wir empfehlen neben dem klassischen Silvaner auch fruchtige Rieslinge und Weißburgunder.

Sandwich oder Bagel
Sandwiches und Bagels sind eigentlich nicht zu essen, jedenfalls nicht mit Messer und Gabel. Denn wenn man die meistens mehrstöckigen Sandwiches‘ mit Messer und Gabel spalten möchte, entsteht meist Chaos. Dennoch wird das (Club-) Sandwich oft in Hotels und Bagles oft auf Reisen angeboten und man muss dies schon irgendwie mit Anstand verzehren können. Befindet man sich in einem Hotel mit gutem Hotelservice wird das Getüm meistens schon geviertelt und mit einem Spieß zum Festhalten versehen. Diese Spieße greift man dann einfach mit der Hand auf, die andere Hand nimmt das zu verzehrende Objekt. Man zieht den Spieß (entschlossen) heraus und dann isst man beidhändig vorsichtig Schicht um Schicht. Wenn einem etwas herunter fällt, ist das nicht schlimm, sondern gehört beinahe dazu.

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