Was ist Slow Food? Ein Interview mit Slow Food Berlin

Wir von Eat the World sind nun offizieller Förderer von Slow Food. Aber: Was ist Slow Food überhaupt? Da eat-the-world es sich zur Aufgabe gemacht hat, qualitativ hohwertige und lokale Betriebe der Kulinarik und Gastronomie zu unterstützen, hat uns diese Frage schon länger beschäftigt. Uns war klar, dass es bei Slow Food darum geht, einen Gegenpol zum Fast Food zu schaffen und mehr darauf zu achten, was und wie man isst. Aber um die Frage „Was ist Slow Food?“ exakt zu beantworten, haben wir das Gespräch mit einer Expertin gesucht. Uns hat nicht nur interessiert was genau Slow Food ist, sondern auch wie man Mitglied wird, welche Projekte es in Berlin gibt und ob das „Slow Food“ Bewusstsein schon in den Köpfen der Berliner angekommen ist. (mehr …)